Azienda Agricola: Le Saittole

L’azienda si trova a Castrì di Lecce, nell’entroterra salentino, a pochi km dal capoluogo di provincia: una terra calda e generosa, con cui condivide l’arte e la vocazione della coltivazione delle olive e della produzione dell’olio. L’azienda commercializza, con il marchio Le Saittole, diverse varietà d’olio extra vergine, in diversi formati: il leccino, l’extravergine d’oliva e da qualche anno anche il Dop di Terra d’Otranto. Oltre a produrre e commercializzare l’olio, l’azienda è impegnata nella produzione di olive da mensa, confezionate con l’aggiunta di aceto e olio extravergine d’oliva ed altri ingredienti naturali.
Coniuga il mondo agricolo con la moderna industria alimentare; accosta alla managerialità di esperti del settore, le vecchie e sagge eredità dei contadini; condisce le nuove abitudini alimentari con la genuinità e l’autenticità del prodotto più antico della tavola: l’olio di oliva. Qualità, Gusto, Genuinità sono le caratteristiche principali dei nostri prodotti, ottenuti grazie alla professionalità delle persone che vi lavorano e monitorano l’intero processo di produzione, dalla nascita delle olive fino alla trasformazione e commercializzazione. L’esperienza maturata nei secoli, l’attenta conoscenza della varietà delle olive impiegate, della zona di raccolta, il lavoro di ricerca, la rigida selezione delle materie prime ha portato l’azienda a realizzare un prodotto in grado di soddisfare tutte le esigenze di mercato e le richieste dei suoi clienti.
	La nostra filosofia aziendale si fonda sulle tradizioni e sugli stili alimentari genuini e sani, diventando per questo il nostro punto di riferimento per offrire ai clienti solo prodotti selezionati, di alta qualità. Chi sceglie i nostri prodotti, riconosce subito i sapori di secoli di coltura e passione. Il nostro olio esalta ogni pietanza, arricchisce il palato dei sapori della buona tavola, coniuga le proprie caratteristiche organolettiche con il gusto di olio davvero speciale. Le olive sono raccolte con ombrelli scuotitori, di rettamente sull’albero, per evitare di far cadere le olive in terra. Per questo, le stesse olive vengono lavorate subito dopo la raccolta, per ottenere un prodotto di ottima qualità.

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